20 Высокий

Dec 14, 2023

Статьи «EatingWell Editors» — результат совместной работы нашей команды. Иногда статьи со временем обновляются несколькими авторами и редакторами, чтобы информация была максимально актуальной и полной. В команду EatingWell входят ведущие в отрасли редакторы продуктов питания и питания, дипломированные врачи-диетологи, опытные сотрудники Test Kitchen и дизайнеры, которые создают отмеченные наградами журналистские материалы, вкусные рецепты и интересный контент. Наша работа получила более 50 национальных и международных наград за писательство, редактирование, художественное руководство, креативный маркетинг и издательское мастерство.

Джессика Болл, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук, работает в EatingWell уже три года и работает в этом бренде младшим редактором по питанию. Она зарегистрированный диетолог со степенью магистра в области продуктов питания, питания и устойчивого развития. Помимо EatingWell, ее работы появлялись в журналах «Еда и вино», «Real Simple», «Родители», «Лучшие дома и сады» и «Мои рецепты».

Эти вегетарианские обеды с высоким содержанием белка идеально подходят для освежающего перекуса в полдень, чтобы вы чувствовали себя бодрыми и энергичными. Мы создали эти обеды, содержащие не менее 15 граммов белка на порцию, и добавили в них свежие овощи и растительные белки, такие как нут, тофу и бобы, чтобы сделать их вкусными и питательными. Такие рецепты, как наш сыр-гриль со шпинатом и артишоками и миска с зернами нута и киноа, помогут вам оставаться сытыми и довольными в жаркие летние дни.

Кажется, что у зерновых чаш столько же вариаций, сколько звезд на небе, и нет неправильного способа их создания! Но мы предпочитаем, чтобы все было классически и просто с хумусом, киноа, авокадо и множеством овощей!

Этот сэндвич с фалафелем в уличном стиле получается травянистым, острым и насыщенным. Фалафель в духовке становится красивым и хрустящим, а овощи внутри делают его простым и свежим. Чтобы облегчить приготовление, заранее приготовьте соус тахини (см. Сопутствующие рецепты). Если обернуть сэндвич фольгой, он станет идеальным обедом, который можно взять с собой, и поможет сохранить его целостность, чтобы можно было есть на ходу.

Этот жареный сыр со шпинатом и артишоками предлагает классическую тягучую начинку, наполненную большим количеством шпината и артишоков, между двумя ломтиками хрустящего поджаренного хлеба, так что вы можете отказаться от окунания.

Этот веганский сэндвич с салатом из нута лимонный, яркий и удивительно вкусный. В нем есть все вкусы классического сэндвича с салатом из тунца — укроп, лимон и немного чеснока — но вместо него добавлен нут, который добавляет веганский источник белка и полезное количество клетчатки. Сельдерей придает приятный хруст.

Этот полезный вегетарианский рецепт пирога с заварным кремом настолько прост, насколько это возможно. Это пирог без суетливой корочки! Он наполнен сладкими лесными грибами и пикантным сыром Грюйер. Наслаждайтесь им на завтрак или поздний завтрак или подавайте с легким салатом на обед.

Эта ароматная миска риса с цветной капустой готовится за считанные минуты и представляет собой простое блюдо на одного человека. Использование замороженной цветной капусты вместо риса снижает содержание углеводов и ускоряет приготовление.

Загрузка пасты овощами, такими как капуста и грибы, не только вкусна, но и делает еду более сытной.

Этот рецепт фриттаты с овощами — одно из самых быстрых блюд, которые вы можете приготовить. Приготовьте его на завтрак или подавайте на обед или ужин с перемешанным салатом и кусочком хрустящего багета, сбрызнутого оливковым маслом.

Эта полезная для здоровья зерновая миска наполнена зеленью, горошком, спаржей и сливочной йогуртовой заправкой. Тофу добавляет белок, оставаясь при этом вегетарианским, но вы также можете заменить его приготовленными креветками или курицей, чтобы получить сытный ужин или упакованный обед, готовый всего за 15 минут.

В этой вегетарианской протеиновой миске есть все необходимое для полноценного приема пищи в одной миске. Фасоль не только повышает уровень белка, но и придает сливочную смесь фарро. Соус Чимичурри придает блюду яркость.

В состав этого грибного расплава входят как сыр Грюйер, так и швейцарский сыр, которые вместе с земляными грибами создают восхитительный тягучий вегетарианский сыр на гриле. Бальзамический уксус помогает облегчить бутерброд, а тонкие ломтики ржаного хлеба помогают контролировать уровень натрия.