Buffalo Trace запускает серию пшеничных бурбонов Daniel Weller

Jun 28, 2023

Buffalo Trace анонсировала новую серию пшеничных бурбонов: Daniel Weller. На фото первый розлив в линии, Daniel Weller Emmer Wheat. (Фото: Баффало Трейс)

В среду гигант по производству виски Buffalo Trace анонсировал новую серию экспериментальных пшеничных бурбонов со знакомой фамилией: Дэниел Веллер.

Серия, названная в честь Дэниела Веллера, дедушки знаменитого Уильяма Ларю Веллера, будет направлена ​​на изучение влияния различных сортов пшеницы на бурбоны.

Buffalo Trace планирует выпускать новый лимитированный виски Daniel Weller раз в два года. Проект возглавит мастер-дистиллятор Харлен Уитли.

Первый виски Daniel Weller сделан из древнеегипетской разновидности пшеницы: Эммер. По данным Buffalo Trace, эммер чаще всего используется для приготовления хлеба и пива и редко для приготовления виски.

«Мы начали этот эксперимент, чтобы увидеть, каким будет вкус одного из оригинальных, давно забытых сортов пшеницы в нашем пшеничном бурбоне», — сказал Уитли в пресс-релизе. «Мы обнаружили, что он предлагает лишь немного – но восхитительный – другой вкус, который переносит нас на новую территорию бурбона. На вкус он будет похож на Weller, но с отчетливыми, уникальными нотками, которые отличают его от других виски Weller, которые мы производим. выпущен на сегодняшний день».

Вино Daniel Weller Emmer Wheat, выдержанное почти 12 лет, разливается в бутылки крепостью 94 градуса.

Дэниел Веллер Эммер Пшеница перегонялась в микроперегонном аппарате EH Taylor, Jr., комбинированном котле и колонне, все еще спроектированном Уитли.

«В Buffalo Trace Distillery мы признательны за то, что многие из наших брендов нашли свое место в культуре виски, и мы продолжаем инвестировать в производство большего количества виски, чтобы удовлетворить спрос. Однако наш девиз — «Чти традиции, принимай перемены», потому что мы верим лучший в мире виски еще не создан», — сказал Эндрю Дункан, глобальный бренд-директор Buffalo Trace Distillery.

«Мы продолжим экспериментировать с множеством переменных, которые влияют на окончательный вкусовой профиль – зерно, методы, выдержка, бочки и многое другое – ради достижения этой конечной цели. Когда эксперимент «завершится» и будет выпущен под таким любимым брендом, как Weller, это отражение нашей уверенности в виски».

Daniel Weller Emmer Wheat поступит в продажу в ограниченном количестве в этом месяце для избранных розничных продавцов, баров и ресторанов по всей территории США по рекомендованной розничной цене 499,99 долларов за бутылку емкостью 750 миллилитров. Каждый выпуск из серии Дэниела Веллера упакован в прозрачную бутылку с пробкой в ​​виде компаса, которая при открытии показывает координаты фермы Дэниела Веллера недалеко от Ботленда, штат Кентукки.

Аромат: свежий и ореховый с нотами апельсиновой цедры, фундука, корицы и карамели.

Вкус: Хорошо сбалансированная смесь ярких дубовых нот, сладкого меда и фруктового сада.

Послевкусие: сложное, с нотками дуба, дополненное нотами специй и кожи.

Уильям Ларю Уэллер известен как основатель компании WL Weller & Sons и один из первых продавцов пшеничного бурбона в Кентукки. Однако это первый раз, когда Баффало Трейс поделился историей дедушки Уильяма.

После участия в Войне за независимость Дэниел Веллер пошел по стопам своего отца Йоханнеса Веллера и начал производить виски. Дэниел Веллер сдавал свой перегонный куб в аренду другим производителям виски, таким как Джейкоб Хирш, чтобы подзаработать.

Дэниел Веллер умер в 1807 году, не оставив после себя завещания. Его сын Сэмюэл купил перегонные аппараты и другое оборудование своего отца и в конечном итоге передал их Уильяму Ларю Веллеру.

Бурбон William Larue Weller — один из самых востребованных виски в мире и ключевой представитель уважаемой антикварной коллекции Buffalo Trace.

Присоединяйтесь к клубу «Бутылка месяца Whiskey Raiders», где вы получите труднодоступные бутылки, созданные сотрудниками Whiskey Raiders, с рейтингом 90+ на сайте hiskeyraiders.com, а также виртуальные дегустации в реальном времени. Подпишите здесь!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому мы можем получать небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте. Это помогает поддерживать Whiskey Raiders без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.