Привет, Фелиция, закрывается после года в Окленде, вина владельца снята

Dec 18, 2023

После большого освещения в СМИ концепции «вульгарной изысканной кухни» «Привет, Фелисия», и всего через три недели после того, как шеф-повар Имана объявила о переходе на формат а-ля-карт, ресторан в Окленде теперь закрыт навсегда.

Как сообщает NBC Bay Area, во вторник вечером ресторан подвергся взлому и ограблению, в ходе которого было разбито переднее окно, а сейф наверху был брошен вниз. И хотя, вероятно, здесь задействованы и другие финансовые факторы, Имана винит взлом в своем решении навсегда закрыть Hi Felicia. Эта новость, как и большинство событий в ресторане, была опубликована в Instagram в среду.

«Прошлая ночь не была случайностью, это было для меня сообщением о том, что эта глава моей жизни окончена», — пишет Имана. «Я хочу сказать спасибо всем, кто поддержал меня и сделал этот ресторан таким, какой он есть».

Сообщение опубликовано @hifeliciarestaurant

Молодой, амбициозный ресторатор Имана привлекла большое внимание прессы к своему всплывающему ресторану в квартире в начале 2021 года, что вскоре привело к открытию обычной версии Hi Felicia год назад на 23-й улице и улице Вебстер в Окленде. Ее цель состояла в том, чтобы создать новый, манерный, непринужденный и более инклюзивный взгляд на изысканную кухню, отличный от тех мест гостеприимства, в которых она с дискомфортом обитала, будучи цветной странной личностью.

Несмотря на то, что ресторан имел особую атмосферу и множество поклонников, а также получил упоминание в прошлогоднем гиде Мишлен (Имана с самого начала дала понять, что претендует на звезду Мишлен), множество негативных отзывов Yelp и немного меню Изменения рассказали историю зарождающегося ресторана, пытающегося найти свою опору в опасный момент для ресторанов в целом.

Кроме того, Имана была откровенна с ABC 7 о своих финансах в мае прошлого года, сказав: «У меня около восьми кредитных карт, все из которых исчерпаны, но я владею этим местом. Извините, Amex».

В некоторых обзорах Yelp посетители, похоже, сосредоточились в первую очередь на дорогих фиксированных призах, которые были запущены в апреле 2022 года по цене 195 долларов на человека, а затем были снижены в августе до 125 долларов на человека за счет более «семейного» меню из семи блюд. формат. Переход в начале этого месяца на формат à la carte, как ранее отмечал SFist, скорее всего, был бизнес-решением, основанным на обратной связи и тонком балансе между ценой на блюда и покрытием реальных затрат на еду и рабочую силу.

Однако, похоже, это не конец для пространства на 23-й улице, 326. Имана написала в своей заметке в Instagram, что планирует открыть «элегантный и сексуальный винный бар в месте, которое раньше называлось Hi Felicia».

В прошлом году здесь ежемесячно открывался всплывающий винный бар под названием Sluts, который в начале этого года превратился в собственное уютное обычное пространство на другом берегу залива в районе СоМа в Сан-Франциско. И, как всем известно, прибыль от алкоголя намного выше, чем от продуктов питания.

Ранее:Год спустя ресторан Hi Felicia в Окленде добавляет меню a la carte

Фото Дерека Ярры/Привет, Фелисия